B&B Rezept-Tipp
3. Juni 2023 | John
Walnuss · Petersilien · Pesto
Walnüsse, Petersilien und eine dicke Scheibe Sauerteigbrot - voila! Und schon haben wir ein feines Pesto ...
Tags: Rezept . Pesto . Petersilie . Walnüsse
B&B Buch-Tipp
31. Mai 2023 | Anna
©Taschen
Modernist Cuisine
Die Revolution der Kochkunst
Was Sie schon immer über Lebensmittel wissen wollten.
Plus: Die innovativen Techniken der besten Köche der Welt
Mit Modernist Cuisine: Die Revolution der Kochkunst schufen Nathan Myhrvold, Chris Young und Maxime Bilet – allesamt Forscher, Erfinder und Meister des Küchenfachs – ein sechsbändiges, 2440 Seiten starkes Kompendium mit wissenschaftlich inspirierten Zubereitungsmethoden, die überirdisch bis sublim anmuten.
Mit Utensilien wie Wasserbad, Homogenisator, Zentrifuge und Zutaten wie Hydrokolloiden, Emulgatoren und Enzymen gestalten die Autoren und ihr 20-köpfiges Team von The Cooking Lab verblüffend neue Aromen und Texturen. Ihre Modernist Cuisine erfindet das Kochen neu.
Tags: Kochbuch
B&B Buch-Tipp
28. Mai 2023 | Anna
©Officina Ludi
Wer hier nicht war ist nur ein halber Mensch -
Mit Schriftstellern durch Paris
180 Texte berühmter Autoren aus vier Jahrhunderten über die Stadt Paris – von Heine bis Houellebecq, von Kafka bis Kerouac, von Twain bis Tucholsky. Ein literarischer Spaziergang durch die Stadt, illustriert mit 80 Urban Sketchings und Aquarellen von Anita Ulrich.
Tags: Anthologie . Reiseführer . Paris
B&B Rezept-Tipp
25. Mai 2023 | John
Strawberry · Daiquiri
Erdbeere, Limette und Rum! Und schon ist er fast fertig, der fruchtige Cocktail für die erste Gartenparty des Jahres oder einfach so in kleiner oder zweisamer Runde auf Balkon und Terrasse ...
Tags: Rezept . Cocktail . Erdbeere . Daiquiri . Sundowner . Rum
B&B Rezept-Tipp
22. Mai 2023 | John
Pâte Sucrée + Ricotta + frische Beeren
Statt einem klassischen Käsekuchen mit Quark haben wir heute ein Rezept für die italienische Variante mit Pâte Sucrée, Ricotta und Créme fraîche, dazu frische, saftige Beeren - entweder zum Kaffee oder als Dessert ...
Tags: Rezept . Italien . Käsekuchen . Ricottakuchen . Beeren
19. Mai 2023 | John
Bild Copyright: FRUUP, Bozen, Italien
Botanical Aperitif
Red Moon 99.6 Sparkling
Red Moon 99.6 Sparkling ist unser erklärtes Sommer-Sonne-Sundowner-Getränk. Prickelnd, spritzig, erfrischend, süß, herb aus 99.6 Prozent RED Moon-Äpfeln und einem Hauch von Kohlensäure ...
Tags: Botanical Aperitif . Red Moon Apfel . Erfrischungsgetränk
B&B Rezept-Tipp
16. Mai 2023 | John
Makrele hausgeräuchert + Rote Beete
Die Makrele mit Haut bekommen Sie beim Fischhändler Ihres Vertrauens, für die Rote Beete geht es auf den Markt oder in den eigenenen Garten, für das Heu empfehlen wir einen Besuch einer Zoohandlung ...
Tags: Rezept . Fisch . Makrele . geräuchert . Rote Beete
B&B Kultur-Tipp
13. Mai 2023 | Anna
Bildnachweis ©: Staatstheater Nürnberg
Ackerkonzert auf Hofgut Rengoldhausen
Die Staatsphilharmonie Nürnberg, die Bio-Stiftung Schweiz und das Hofgut Rengoldshausen laden gemeinsam zu klassischer Musik auf dem Bauernhof ein.
Das „Ackerkonzert“, ein einzigartiges Zusammenwirken von Landwirtschaft und Musik für den Klimaschutz, findet am 22. Juli 2023 auf dem Hofgut Rengoldshausen in Überlingen statt.
Tags: Kultur . Ackerkonzert . Gut Rengoldshausen . Staatsphilharmonie Nürnberg . Klassik . Bio . Landwirtschaft